食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是”食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。
注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产标准号等内容。
注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。要做好家庭饮食卫生工作,对所有餐具等进行清洗、消毒。
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