还有人不知道食品安全管理员起什么作用吗?

食品行业对于各种专业人才的需求一直是较大的,人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会,所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。而从求职者角度来看,食品安全人员能力验证首先从根本上解决了人员专业知识掌握不足的问题。「食品安全」指食品不应该包含损害或威胁人体健康的有毒或有害物质,不能引起消费者食物中毒或罹患疾病,不能产生危及消费者及其后代健康的隐患问题。滥用食品添加剂、防腐剂、化学材料会导致食品不安全。

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高,食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时,也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制,全面提高食品安全质量。

为扎实建立食品安全领域人才培养机制,促进食品行业健康发展,国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心(以下简称“市场监管总局认研中心”)依据自身职能属性,在相关政策引导下开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作。以专业人才培育为抓手,助力相关企业落实食品安全主体责任,规范生产经营管理,打牢食品安全基础,推动我国食品安全工作不断迈上新台阶。

伴随着科技的不断进步,大量不法商贩为了降低生产成本,制造了瘦肉精猪肉、注水猪肉等有害肉制品,也引起了人们对肉制品安全性的担忧。肉类作为餐桌上的佳肴,其安全关系到人们的健康。

食品安全管理员的主要工作就是对餐饮服务单位食品添加剂、食品添加剂、食品相关产品采购、进货查验、进货查验记录、餐饮服务单位的环境卫生、餐饮服务单位食品加工加工设施的清洗、餐饮服务单位食品的卫生管理、餐饮服务单位的食品加工、餐饮服务单位人员的健康状况、餐饮服务单位的索证索证索票、食品添加剂的贮存、使用及食品添加剂的贮存、贮存、贮存、使用及食品安全进行管理。

(三)检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。

(五)组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

(七)接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况。

市场监管总局认研中心是国家市场监督管理总局直属正司局级事业单位,承担着通过认证认可政策理论研究和科学研究提升从业人员能力水平的重要职责。市场监管总局认研中心作为我国重要智库机构之一,在丰富从业人员专业知识体系的同时,还致力于为企业和社会输送更多具备专业知识的劳动者。

随着人员能力验证项目的不断发展,市场监管总局认研中心也在不断加大育才力度,并在现有专业范围的基础上,逐步向其他创新领域扩展,用户可登录“人员能力验证综合服务平台”或登录市场监管总局认研中心官网选择“人员能力验证”模块开展在线学习和能力验证。返回搜狐,查看更多

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