甘孜州绷紧“食安弦”拧紧“严管阀”护航师生“舌尖”安全

今年以来,州委教育工委、州教体局认真执行省委教育工委、省教育厅及州委、州政府关于校园食品安全的各项安排部署,严格落实校园安全“党政同责、一岗双责”要求,精准施策,织密校园食品安全“责任网”, 把好宣传“教育关”,吹好校园“督查哨”,强化线上“智慧管”,全力打好师生安全“保胃战”,多向发力建设“平安校园”,全方位呵护师生生命健康。

织密食安“责任网”。按“一校一策”深入推进校园食品安全清单制管理,将食品安全法律法规及政策、规范、标准等以清单形式固化,明确全州736所学校2万余名教职工责任,将学校食品安全管理机构及安全监督岗的责任进行细化明确,把责任和要求落实到最小工作单元;严格实行责任追究制,全面构建教体部门监管责任、学校主体责任、食堂经营管理人员具体责任的“三位一体”责任体系。

把好宣传“教育关”。“线上+线下”齐发力,通过搭建家校、家班微信群、QQ群以及利用官方微信公众号、抖音、办主题黑板报、宣传栏、手抄报或发放宣传单等形式,强化全州736所各级各类学校师生食品安全科普教育及防控教育,结合加强食物中毒预防,安排课时进行专题教育,使食品安全意识入脑入心。截至目前,线上推送各类食品安全信息3000余条、发放宣传单1.2万余份,食安教育覆盖师生24万余人次。

吹好校园“督查哨”。甘孜州教育、市场监管、卫健、公安部门联合开展2023年春季学校食品安全专项监督检查,加强学校食堂、校内食品经营店及校园周边食品经营户等重点检查,将持续检查至4月底,发现过期、变质、发霉等问题食品立即缴毁。截至目前,出动执法人员150余人次,检查学校食堂200余家次、校内食品经营店及校园周边食品经营户230余户次,发现问题隐患70余个,并全部限期整改到位,确保问题“销号清零”。同时,充分发挥468个学校食堂、489名食品安全总监及936名食品安全员的“监督哨点”作用,全方位开展校园食品安全同步监管,以常态监管倒逼食品安全责任落实。

强化线上“智慧管”。健全完善全州校园食堂食品安全智能化系统,大力实施“明厨亮灶”工程,加强已建成的350个“互联网+明厨亮灶”智慧食堂线上实时监管,对校园食堂从业人员“1人1证”持健康证上岗情况及原料清洗切配、上灶蒸煮炒制、成品出锅分餐等3个重点环节进行全程智慧监管,要求加工用具分类管理、食品生熟分开,避免交叉污染,对不当操作及时督促纠正,确保师生用餐安全。

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