食品安全科普知识汇编

发挥大众传媒的科技传播能力,实现全民科学素质共建,“全民科学素质行动”专栏自开设以来,定期围绕全民科学素质政策解读、科技工作动态、科学知识普及等方面展开。自本期起,将陆续刊登《食品安全科普知识汇编》,敬请关注——

按照一个监管环节由一个部门监管的原则,采取分段监管为主、品种监管为辅的方式,进一步理顺食品安全监管职能,明确责任。

国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。地方各级人民政府对当地食品安全负总责,统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。

食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。

产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求,区域范围明确,具备一定的生产规模。

食品质量安全市场准入制度的适用主体是一切从事食品生产加工且其产品在国内销售的公民、法人或者其它组织。

食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定,不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

动植物病原体(包括菌种、毒种等)、害虫及其他有害生物、动物尸体和土壤。市科协提供

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