食品安全知识

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

例:明确食药监管部门参与食品安全标准制定工作,加强标准制定与标准执行的衔接。(详见第三章食品安全标准)

例:规定食品生产经营者对食品安全承担责任主题责任,对其生产经营食品的安全负责(详见第四条)

例:强化刑事责任追究,若因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑法,则终身禁业。(详见第九章法律责任)

例:食品生产经营者未及时采取措施消除安全隐患的,监管部门可对其负责人进行责任约谈;监管部门未及时消除监管区域内的食品安全隐患的,本级政府可对其主要负责人进行责任约谈;地方政府未履行食品安全职责,未及时消除区域性重大食品安全隐患的,上级政府可以对其主要负责人进行责任约谈。(详见第一百一十七条)

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