记者从一家第三方食品检测机构了解到，这两年食品检测的费用一直是居高不下，受限于设备、技术等问题，往往检测一项最简单的项目都得几百元。“比如说检测猪肉是否有质量问题，我们一般是先让顾客自己到网上查检测什么项目，如果是吃了拉肚子一类，那么可以做微生物检测，这个项目是500元，而一般情况下，单检测一个项目很难查出问题。”该检测机构一位姓王的检测员举例说，像肉类食品的检测项目就有接近200种，其中最便宜的都要450元。成本太高，因此很少有个人检测。公司的业务主要是面向各类食品公司企业。
下午，记者咨询了青岛市质监局宣传科的工作人员王先生。王先生表示，质监所收取的检验费用都是按照国家统一规定执行的，但厂家及消费者的检测成本负担却不尽相同。比如一个面包检测费用是200元钱，厂家花这些费用所获得的检测报告可以证明上千斤面包的质量，因此很容易接受，但对于消费者来说，购买一个面包只需几块钱，检验费用却同样需要支付200元，就让很多人难以接受了，总体来说，厂家跟消费者花了同样的钱，但证明的产品价值却不一样，因此成本负担上也自然差距悬殊。王先生说，目前也没有比较廉价的检测机构，都是遵循市场价格，个人维权成本太高。
山东元鼎律师事务所律师李瑞敏提醒消费者，在购买的产品出现质量问题，厂家要求出具鉴定报告时，也要小心商家“下套”，“在拿出鉴定报告后，有些商家也可能会不承认的。”李瑞敏说，商家会借口检测的食品不是他们家的，或者检测的不是同一款产品等，以此为由拒绝赔偿。因此如果消费者要做质量检测，那么可以让商家对产品进行封条，或者是留下痕迹以证明检测的产品确定是同一款，避免他们事后再各种借口拒绝赔偿。当然消费者也可以提起诉讼，由工商部门或者是质监部门对产品进行检测。
“如果检测结果确实产品有问题，那么消费者可以要求合理赔偿。”李瑞敏说，出了要求产品质量造成的损失赔偿之外，还可以要求对方赔偿检测费、误工费、交通费等。