“食品安全管理师”教材正式发布守护青少年儿童舌尖上的安全

民以食为天,食以安为先。随着经济的不断发展以及生活水平的提高,人们对食品安全质量的要求也在不断提高。食品安全能力建设推动实施大会—“食品安全管理师”教材发布会暨“食品安全人才能力培养评价协调工作组”成立,于4月15日在广州市白云会议中心举办,本次大会由国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司、国家市场监督管理总局国际合作司、世界银行东亚局、广东省市场监督管理局指导;由中国青少年儿童健康安全食品管理委员会广东指挥中心、广州中培职业能力评价有限公司、中培云(北京)科技有限公司承办,云集行业专家、学者、企业代表,围绕食品安全的重要变革、食品监管效能、食品市场规范、“食品安全管理师”培训、青少年儿童食品安全等热点话题展开深入探讨和交流。国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良、国家市场监管总局国际合作司副司长韩建平、中国出入境检验检疫协会会长王新、世界银行东南亚局曹文道、广东省市场监督管理局、广东省人力资源社会保障厅、中国青少年儿童健康食品安全管理委员会副主任、管委会广东省指挥中心主任程祖旭、广东省委党校(广东行政学院)应急教研部教授张青、中国出入境检验检疫协会国际合作部主任、世界银行食品安全能力提升项目副主任刘智勇、中国检验检疫科学研究院徐晓丽、中国海关科学研究中心食安所别玮、中国食品安全指数研究工程办公室主任吴吾、国家市场监督总局中国标准化研究院农食所所长、北京大学医学部张玉梅、中国医药教育协会副会长吴少彤、中国医药教育协会食药安全教育工作委员会主任李世俊、广东省职业技术教研室杨勇、广东省卫生健康委员会人之初杂志社运营中心主任林敏聪、广东省食品药品职业学院食品学院院长黄国平、广东食品药品职业学院继教学院院长李钢、广东食品药品职业学院食品营养与健康专业带头人马丽萍博士、中国通信工业协会副秘书长陈永祥、中国标准科技集团有限公司段民屹、加拿大普百氏(北京)生物科技有限公司首席技术官崔岸、广东省直属机关老年协会吴涌清、牛建十、许建民等领导参与了此次大会。

食品安全管理师,是指在食品生产经营中,依据相关国家法律、法规和标准从事食品安全管理工作,具备食品安全专业知识和管理技能,经符合要求的机构培训考核合格的食品安全管理人员。2021年3月,国家市场监督管理总局、人力资源和社会保障部、国家统计局共同批准将“食品安全管理师”列入职业大典,使得这一新职业快速涌现,市场需求巨大。值得注意的是,自2023年3月1日起,《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》正式施行;《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》也强调,食品相关产品生产者应当建立并落实食品相关产品质量安全责任制,配备与其企业规模、产品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员。

随着食品安全法律法规和管理体系的不断完善,食品安全管理师也将迎来更广阔的发展空间。在“食品安全管理师”群体壮大的同时,也存在着从业人员专业化水平整体不高,食品安全管理水平良萎不齐的问题。为提升食品安全管理人员岗位技能水平和社会认同度,食品安全管理师培训评价协调工作组成立及专家共识发布,助力提升“食品安全管理师”的业务知识和实操水平,有效防范和化解食品安全事故风险,保障人民“舌尖上的安全”。

此外,还正式发布了“食品安全管理师”教材,据悉,《食品安全管理师》一书紧紧围绕“以企业需求为导向,以岗位能力为核心”的编写理念,有效提升食品安全领域专业人员的素养能力,让广大食品行业从业人员充分认识食品安全重要性,规范行业管理奠定了坚实的人才基础。中国青少年儿童健康安全食品管理委员会副主任表示,希望该教材的发行,能有效提升食品安全领域专业人员的素养能力,让广大食品行业从业人员充分认识食品安全重要性,为规范行业管理奠定坚实的人才基础。

中国青少年儿童健康安全食品管理委员广东指挥中心秘书长高圣涵出席并主持了“食品安全能力建设的重要变革”圆桌论坛,中国出入境检验检疫协会国际合作部主任,世界银行食品安全能力提升项目中央项目办副主任刘智勇、广东省委党校(广东行政学院)应急管理教研部副主任,教授张青、中国海关科学技术研究中心食安所别玮、中国检验检疫科学研究院培训部主任徐晓丽、中国医药教育协会食药安全教育工作委员会主任委员李世俊5位专家学者,结合当前的食品安全形势,聚焦食品监管效能、进出口食品溯源管理体系、食品安全体系建设等方面进行深入探索与交流。

在“如何为青少年儿童健康保驾护航”论坛上,高圣涵也作为论坛主持人,与北京大学医学部教授张玉梅、蒙牛集团低温事业部总监赵永刚、广东爱唯视医疗科技有限公司董事长曾宏洋、金华苗知地知农业科技公司土壤修复实验室主任刘恒、广州为后人农业科技有限公司董事长钟镇荣5位专家,从科学角度阐述土壤对微量元素的影响、农业生产安全、青少年儿童膳食营养状况等方面进行深入的思想碰撞和交流,共同为青少年儿童食品发展趋势、保障青少年儿童舌尖上的安全建言献策,进一步助推青少年儿童食品安全高质量发展。蒙牛集团低温事业部总监赵永刚表示,食品安全是企业的生命,是企业的第一要务,也是必须践行的社会责任;作为乳业龙头企业,蒙牛集团义不容辞践行社会责任,以数字化、智能化方式对产品生产进行全流程监管,为消费者提供高质量的乳制品。

加强青少年儿童食用品安全教育,保障青少年儿童食品的安全健康,是一个充满困难与挑战的巨大工程,也是家庭、学校、社会肩负的责任和使命。在试点捐赠活动仪式上,蒙牛集团低温事业部粤海战区、中山市凯旋鞋业有限公司、广东爱唯视医疗科技有限公司、佛山市虹桥家具有限公司为试点学校捐赠课室护眼灯具、儿童青少年健康管理系统、蒙牛益生菌酸奶、学生鞋等产品。据悉,根据试点项目合作企业实际情况,将对入选学校或班级进行整体改造,真正做到以公益带动服务。

食品安全人才的培养除了需要政府政策支持外,也离不开领域内企业对人才培养的重视及锻炼机会的提供。在爱心企业的带动下,越来越多富有社会担当、行业责任的爱心企业自觉担负起培养食品安全人才的重要使命中来。活动现场,还为蒙牛集团低温事业部粤海战区、中山市凯旋鞋业有限公司、佛山市虹桥家具有限公司、植物宇宙(广东)食品科技有限公司、广东宝锐力食品饮料有限公司、广东爱唯视医疗科技有限公司6家爱心企业进行授牌。

近年来,我国食品安全工作不断加强,食品安全水平稳中向好,食品安全形势总体上呈向好态势。随着食品安全管理师培训考试制度的实施,我国将会形成一支从事食品安全的专业队伍,这对我国今后食品安全工作的顺利开展,以及提高我国食品安全总体水平和市场竞争力,将起到巨大的促进作用。据悉,2023年9月25日,世界银行董事会将与中国政府签约,正式启动食品安全价值链能力提升项目,联合社会各相关方和广大从业者一道,为中国的食品安全事业做出更多更大的贡献!为世界其他国家做好食品安全的示范和试点。

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