高考专业-绿色食品生产技术(专科高职)

绿色食品生产与检验主要研究植物生理学、食品营养学、食品卫生学、绿色食品生产与质量检验等方面的基本知识和技能,进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。

例如:罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产,无污染蔬菜和水果的农药含量检测,蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装等。

专业基础课程:植物与植物生理、农业化学、植物生长环境、农业微生物、植物保护、仪器分析、绿色食品标准与法规。

专业核心课程:粮油作物标准化生产技术、蔬菜标准化生产技术、果树标准化生产技术、食用菌标准化生产技术、有害生物绿色防控技术、农产品质量管理与认证、农产品生产环境检测、农产品安全与质量检测。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行绿色食品标准化生产、有害生物绿色防控、农产品生产环境检测、农产品安全检验等实训。在绿色食品生产企业、农业园区、大中型家庭农场、绿色食品认证中心等单位进行岗位实习。

(1)具有根据绿色食品生产技术标准及规程,开展粮油、果蔬、食用菌及其他农产品标准化生产与技术服务的能力;

(4)具有农产品样品采集与制备, 对主要营养指标、理化指标、安全指标、卫生指标等进行检验检测、分析评价的能力;

职业面向:能够从事绿色食品生产与技术服务、农产品质量检测与认证、绿色农产品营销等工作。

绿色食品类企业:绿色食品产品设计、食品生产、食品加工、营养分析、品质控制;

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注