绵阳梓潼县观义小学组织食堂从业人员进行食品安全知识培训

民以食为天,食以安为先,食品安全无小事。为了切实维护师生的身体健康和生命安全,不断提高食堂工作人员卫生、责任意识,进一步强化平安食堂建设,2月11日上午,梓潼县观义小学组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

会议由副书记赵艳梅主持,安全总务副主任刘子瑞作培训主讲,食堂全体员工参加了此次培训会。培训会上,刘主任组织大家学习了相关的食品安全条例、法律法规。她强调,食品安全的重要性,唯有在食品源头就杜绝危害健康的情况发生,才能更好地保障师生员工“舌尖上的安全”。然后刘主任从“学校食品安全的重要性”“食品从业人员卫生操作要求”“食品加工制作环节操作规范”等方面进行了详细讲解,重点强调了食品贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。要求从业人员在今后操作流程中要严格按照法律的规定,保障师生饮食安全,同时对他们的个人卫生、身体状况提出具体要求,强调各工作人员切勿带病上岗,以保障师生的饮食安全。

最后,刘主任强调,希望大家团结协作,互相帮助,做到人人有事做,事事有人做,把学校、食堂当成自己的家,努力提高服务水平,不断提升师生餐饮质量。(赵长路)

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