食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
（二）实践学习。包括：现场操作、师徒传帮带等，以提高实际操作能力为重点内容。
工作采取线上统一考试，参训学员登录人员能力验证综合服务平台进行线上考核。
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的市场需求。
通过人员能力验证者，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发相关专业的人员能力验证证书，并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。