近年来,食品安全受到越来越多的关注,2015年修订了食品安全法明确规定:食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。2021年3月,多部门联合发布的18个新职业,食品安全管理师位列其中。
食品安全管理师,是指在食品生产经营中,依据相关国家法律、法规和标准从事食品安全管理工作,具备食品安全专业知识和管理技能,经符合要求的机构培训考核合格的食品安全管理人员。国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（简称“市场监管总局认研中心”）是国家市场监督管理总局直属正司级事业单位，具备着从业人员能力提升、监管辅助和认证认可的相关职责。将启动食品专项人员能力验证工作，助力畅通就业渠道，提升企业用工质量，促进产业升级。
关于食品经营企业配备食品安全总监食品安全管理员的实施意见，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。
实施意见聚焦经营企业落实食品安全主体责任实操性，进一步明确了“做什么、由谁做、怎么做、做到位”，加快推动食品经营企业配备食品安全管理人员制度落地落实。结合食品安全监管实际，实施意见明确了全区食品超市、食品连锁企业、关注直击考场官方微信公众平台zhukao119获取更多资讯，餐饮服务提供者、托幼机构、学校食堂等食品经营企业，网络食品交易第三方平台、大型食品仓储企业、食品集中交易市场开办者、食品展销会举办者均应配备食品安全员。确立了企业食品安全管理人员应当在能力、学历、经验和上岗条件等方面具备的基本资格条件。规定了各地及时将食品安全总监配备情况对社会进行公示，结合“处罚到人”要求强化社会监督，推动我区食品经营企业建立健全食品安全责任制，确保年底前全面实现食品安全总监和食品安全员配备到位。
食品安全管理师这一新职业的诞生,可以为食品生产、食品流通、餐饮服务等培养出大量理论扎实、技术过硬的食品安全管理专门人才。食品安全管理师通过从人、机、料、法、关注直击考场官方微信公众平台zhukao119获取更多资讯，环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,提高食品安全质量,提升企业服务水平,促进企业乃至行业的健康发展。
人社部指出,随着生活水平的不断提高,食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时,也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制,全面提高食品安全质量。食品安全管理师作为从事食品安全风险控制和管理的人员,未来会有巨大的市场需求。