好消息!做餐饮必备证书食品安全员轻松考!

食品安全员是指健康管理、食品安全档案管理、食材采购、安全检查、安全知识宣导等工作的专业人员。

市场监管总局9月26日发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局第60号令)

具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时,应当依法配备食品安全总监;要建立企业主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员,由县级以上地方市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。规定还要求企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,制定食品安全风险管控清单。规定将于11月1日起正式施行。

市场监管总局认研中心启动食品安全专项人员能力验证工作开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养、培训及能力验证工作。

市场监管总局认研中心《食品安全专项人员能力验证》课程,经业内众多顶级专家学者打造的食品安全员、食品安全管理师及食品安全总监专项人员能力验证及培训的课程体系已经全部上线。

根据,规定涉及到食品的企业都需要具备食品安全管理员、食品安全总监,比如:从个体工商到大型商超,从街边饭店到学校、企业食堂,从零售到生产这些企业单位都需要配备食品安全管理人员,而且还是强制性必须要配备的,那么大家想一下,民以食为天,只要涉及到食品就必须配备食品安全管理人员,就业会有困难吗?

强制性要求就好比企业必须配备会计一样,是直接关系到企业是否能够经营的人员,就业肯定是没有问题的。

凡遵纪守法、参加培养培训学时满足要求,并符合下列条件中之一,可申请参加食品安全员能力考核:

2.具有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品营养与健康相关专业专科及以上学历;

食品安全员人员能力验证是指按照相关规定或标准,根据培养培训及考核验证规则,采取专业知识学习、能力素质考核、结果分析比对及验证等方式,对人员的专业能力进行培养培训及验证的合格评定过程。

食品安全员人员能力验证工作原则上在每个季度最后一周的周六为“人员能力验证日”,具体验证时间以官网通知为准。

验证的方式一般分为线上考试或现场考核,鼓励采取线上方式。目前,人员能力验证工作采取线上统一考试,参训学员登录人员能力验证综合服务平台进行线上考核。

经培养培训学时达标并参加人员能力验证合格者,由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发食品安全员人员能力验证证书,并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。

为推动建立食品安全长效机制,督促食品生产经营相关企业落实主体责任,把好食品安全“第一关”,提供坚实的人才保障。返回搜狐,查看更多

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