本报讯（记者 杨益） 昨日，中国食品安全万里行——走进长春。其活动主题为：“普及食品安全，宣传贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理规定》，提高全民食品安全素质，加强餐饮行业自律。”长春市食品药品监督管理局副局长丁甫久、中国食品安全报社编委委员、中国食品安全万里行执行秘书长杨晓峰等领导出席“中国食品安全万里行——走进长春”启动大会。
时下网络上流行一句话“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数”，这话虽有些夸张，却也道出了当下人们对食品安全领域问题的担忧。
昨日，在“中国食品安全万里行——走进长春”启动大会上，长春市食品药品监督管理局副局长丁甫久表示，今年，长春将重点实行小餐饮业整顿的规范，推出创建国家示范区、示范街、示范店活动。
“在食品安全管理上，要求政府负总责，部门各负其责，企业是第一责任人。”丁甫久说，对于“企业是第一责任人”这条，今年国家也出台了新的政策，即在酒店中要有专职的食品安全管理人员，通过报名培训、考试等环节，最终为其办理A、B、C相应登记资格证书。长春近期将组织开班培训，重点加大对大型以上餐饮单位、学校和企业食堂、集体用餐配送单位、中央厨房餐饮食品安全管理员的培训、考核工作，强化规范操作及诚信经营意识，全面提高餐饮服务食品安全管理水平。