守护舌尖上的安全 食品安全培训开讲啦

安全稳定,以食为先,食品安全工作是做好一切工作的前提与保障。为切实做好监狱食品安全保障工作,进一步提高餐饮从业人员操作规范和责任意识。6月2日,平坝监狱举办食品安全知识培训。监狱生活卫生科、六监区、八监区等干警职工参加培训。

本次培训旨在深入贯彻落实省局关于《贵州省监狱系统食品安全工作实施要点2020-2022》的内容及年度食品安全工作专项目标管理要求,扎实抓好监狱食品安全工作,确保监狱干警职工、罪犯“舌尖上的安全”。

本次培训邀请贵安新区市场监督管理局食品安全处龙见成处长、贵安新区市场监督管理局湖潮分局杜柳局长进行授课。

为了让参训人员提高食品安全责任意识和风险意识,龙见成处长用生动的语言,分别从四个方面:源头管控、日常管理、事故防控以及规范化建设对监狱食品安全管理做了介绍,为大家讲授了一堂符合监狱实际情况,具有很强的指导性和实操性的专业课,他将理论概念与实际操作相联系,传授“硬核知识”。

参训人员认真听讲,通过培训汲取更加专业的知识,更好地掌握食品安全操作规范技能,对食品安全有更清晰、更细致的认识,有效提升了监狱食品安全管理水平,进一步落实了食品安全责任,提高了监狱食品管理质量。

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