为落实中央在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署，在食品安全法实施十周年之际，为营造学法用法守法的良好氛围，聚焦广大群众最关心的食品安全问题，推动餐饮行业落实企业主体责任。近日，市场监管总局办公厅印发《关于开展“十万餐企食品安全知识大测试”活动的通知》，11月20日之前完成在全国餐饮企业开展测试活动。
各市场监督管理所组织在本辖区内随机抽取不低于2%的餐饮企业，每个企业派1人参加测试。
总量220道，以总局2018年4月发布的《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》200道题为主，外加20道新增试题；测试系统从题库中随机抽取50道题组卷测试。
步骤二：进入到注册界面，如实填写信息，完成账号注册（注意：每个餐饮企业派1人参加测试）。
步骤三：完成账号注册后，输入账号和密码登录，进入测试，题目数量为50题。