2014年3月13日16点，顺丰优选执行总裁崔晓琦做客新华网2014两会特别访谈，就食品企业应如何向低碳转型与广大网友在线交流。
各位网友，大家好。欢迎您收看新华网2014年全国两会访谈，这一时间段我们请到的嘉宾是顺丰优选执行总裁崔晓琦先生，欢迎您崔总。[ 2014-03-13 15:48 ]
大家好，我是顺丰优选执行总裁，今天很高兴在这里接受新华网采访。[ 2014-03-13 15:49 ]
顺丰优选是我们很多网友都会用到的，在这里选购一些产品，首先给我们介绍一下顺丰优选的发展历程。[ 2014-03-13 15:50 ]
顺丰优选是依托于顺丰速运集团，我们是聚焦在食品这个行业垂直的电商网站，我们目标是甄选全球美食，为顾客提供优质安全的食品。[ 2014-03-13 15:51 ]
给客户提供优质安全的食品，是不是咱们的一个理念？我们现在更多说到的是“中国梦”，顺丰优选的“中国梦”是什么？[ 2014-03-13 15:52 ]
我们的“中国梦”就是甄选全球的美食，这里面包括进口的，包括国产的，把我们认为是优质的、安全的食品提供给广大的消费者。我们也是想打通食品的全产业链，从产地一直到最后一公里，到配送到客户手里面，我们希望缩短整个食品流通的流程，再一个是扩大流通的范围，让更多的食品使消费者品尝到，这是我们希望能够达到的一个目标。[ 2014-03-13 15:53 ]
随着网络的盛行，包括电商网站不断的冒出来，对于传统食品行业来说是一个挑战，也面临着转型升级。作为一个新兴进入这个市场的一家网站来说，我们怎么样来和传统的食品企业或者说有着一定年头历史的电商网站来进行竞争，我们的最大竞争力是什么？[ 2014-03-13 15:53 ]
我觉得不管是生产企业也好，还是流通的企业也好，从食品领域来讲，食品安全肯定是第一要义，这也是企业的社会责任。从顺丰优选角度来讲，我们从成立之初就建立起质量与安全的食品安全部门，这个部门会针对供应商的资质，包括食品的一些配料，包括食品的描述，这些我们都会进行全方位的监测，包括食品进入到我们的仓储环节，进入到我们的流通环节，我们都会有非常好的监测手段去保证安全的食品送到客户手里面。[ 2014-03-13 15:54 ]
第二部分来讲，我们现在也是想加快农业现代化的进程，我们想缩短流通环节。举个例子，我们去年做荔枝，我们当时打出的口号是“从枝头到舌头24小时”，从农户手里面收荔枝，再到顾客手里面，这个时间段控制在24小时之内，极大的缩短了荔枝的运输流程。再一个是荔枝可以让更多地区的客户品尝到，这也是依托于食品供应链的流通环节，现在我们有很多县域地区的产品，我们希望这些县域地区的产品能推广到全国消费者的手里面，这也是我们想做的。[ 2014-03-13 15:55 ]
我们现在有一些大数据，大数据现在是一个很火的概念，企业信息化也是我们要做的一个非常大的提升。我们分析用户的购买数据、浏览数据，通过这些分析可以推荐给客户更感兴趣的产品，同样我们也根据客户的分析反馈给生产厂家或者供应商，提供更好产品给顾客，甚至定制一些产品给顾客。[ 2014-03-13 15:56 ]
作为电商来说最重要的一环就是他们的物流，尤其是在物流成本高启的环境下，依托于顺丰速运这样一个物流企业，您认为物流对我们整个品牌在社会上的推广有多大的促进作用？[ 2014-03-13 15:58 ]
其实刚才已经提到了，食品安全分两个方面，一方面是从生产源头控制住，这是生产企业更关注的，是从生产源头来控制住食品的安全。还有一部分是现在大家忽略的就是运输安全，所谓运输安全就是说，第一在仓储，这个食品运到我的仓储，我仓储的保管是不是有合格环境去保管，是不是有合适的方法去把关。还有一块是流通环节，冷链物流，我们一些冷冻冷藏食品全程都是冷链物流，不仅保证食品的安全，还保证了它的新鲜，保证它送到顾客手里面的口感，这些都是食品安全的一部分，这也是我们现在在努力打造的一个非常重要的环节，而且我们也在不断的提升运输技术，除了食品生产环节的安全以外，在运输储存环节我们也要保证食品的安全。[ 2014-03-13 16:01 ]
您认为面对其他的厂家，尤其是很多老牌国企他加入到现在食品电商的行业，您认为我们最大的竞争力是在于物流？还是在于我们的货品？[ 2014-03-13 16:01 ]
我觉得是全产业链的，我们会在全产业链都有把控的措施。比如说从产地，从采购环节，从原产地采销，我们一定要对供应商有一个全方位的资质检测。再一个就是说，我们会更多依靠政府，因为从地区上来讲，政府愿意把自己的产品推销出去，他们会通过政府监管的力度来给这些产品做背书，这是我们希望看到的。从存储到运输也是我们的一个优势，也是我们希望缩短这个流程，而且在这个流程过程当中一定要保证它的安全。我们扩大消费者能够体验到的范围，比如我们现在常温产品可以送到全国，冷冻冷藏食品我们可以送到几十个城市，未来我们依托现在食品供应链的能力，可以把更多的新鲜食品送到全国范围内。[ 2014-03-13 16:03 ]
您一直在提食品安全，这是客户在选择食品上非常重要的一个环节。除了我们在生产源头以及在中间的物流环节对食品质量的控制之外，您觉得还有哪个环节的食品质量控制是我们消费者可能没有太注意到的，但是我们企业非常在乎？[ 2014-03-13 16:03 ]
这个问题提的非常好，在生产环节供应商生产出来的产品，本身这个产品是合格的，但是有一些产品信息的描述可能不符合一些国家的规定。举个例子，比如说保健品，保健品它对你的身体是有好处，但是这个保健品不是包治百病，可能很多的厂家生产出来的产品，他们在描述上会引导消费者，说这个产品是可以达到什么功效，这是我们目前检查的重点。其实保健品它不是药，它只是对你身体有一定的好处，但它并不是一个药品，它可以对你的某些疾病能够达到一些益处，我们会在这些方面加强检测和检验。包括我们在仓储环节，比如我们现在有恒温恒湿的仓库，有零下10度的温控区，有零下18度的温控区，甚至零下60度的温控区，这都是针对不同商品建立出不同标准化仓储的标准，我们有一套食品质量安全的流程和措施，来保证各个环节的食品安全。[ 2014-03-13 16:05 ]
您描绘的食品用词和食品本身的效果到底是不是相符，这是消费者在网购当中非常在乎的，有句话说“观图害死人”，我们看到的图那么好，但是拿到的东西可能完全不一样，我们有没有这样的情况？[ 2014-03-13 16:05 ]
有。顺丰优选的时间也比较短，可能有个别产品我们确实没有关注到，客户也会给我们反馈说你们的产品有些描述可能跟实物有些不符的地方。第一，对于相关产品如果说一旦查实，我们肯定会先做下架处理，第二，我们会去检查，然后给客户赔偿。跟厂家沟通，这个产品下架不销售，责令他们进行整。