【食安与法】使用无生产日期的食材如何处罚这家餐馆?

为更好地规范食品生产经营活动,曝光食品生产经营违法犯罪案件,藉此向生产经营单位及市民宣传相关法律法规,增加市民对创建国家食品安全示范城市的知晓度,“食安与法”栏目,一起涨知识!

今年4月大沥食药监分局到金沙洲一家餐馆进行检查,该店正在营业并在厨房发现有已开封的预包装食品“腐竹”一袋,而这袋“腐竹”外包装上并没有标明生产日期,执法人员对该标签不合格的食品进行扣押。餐馆负责人接受调查询问,承认了餐馆经营标签不符合规定的预包装食品的违法事实。

经营的预包装食品“腐竹”外包装标签没有标明生产日期,不符合《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(一)项的规定,构成经营标签不符合规定的预包装食品的违法行为。

涉案食品货值金额货值不足1万元,违法所得无法确定,大沥食药监分局依法给予没收涉案“腐竹”一袋、罚款伍仟元整的行政处罚。

《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第(一)项:预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的,从其规定。

《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第(二)项: 违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂。

餐饮服务单位要积极落实食品安全管理制度,突出对食品原料进货查验制度、索证索票并记录制度、餐饮具清洗消毒制度、食品添加剂管理制度及餐厨废弃物管理制度的落实整改,严格按照要求进行餐饮具的清洁消毒和保洁,确保食品从原材料到餐桌各个环节的质量安全。

市民外出就餐应选择有资质的餐饮服务单位,建仪消费者尽量到风险性较低、食品安全信誉度较高的餐馆就餐。如遇食品药品问题,可拨打81812345、12331投诉举报。

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