城东小学开展食堂从业人员安全知识培训

本报讯(通讯员 韦显城 李远福)4月27日,城东小学对食堂从业人员进行了安全知识培训,进一步加强食堂管理,确保师生饮食健康与安全。

培训会要求所有食堂工作人员做好个人卫生和食堂环境卫生,每天餐后要彻底清扫食堂残留的餐厨垃圾,清除设备上的污迹,整理规范个人物品;在操作过程中严格规范流程,注意操作安全。食堂管理人员、从业人员要严肃工作纪律,必须每天保证师生按时就餐;进一步加强管理,非食堂工作人员一律不允许进入操作间;食品留样、收货等各个环节落实到人;食堂必须每天保持清洁。

此次培训旨在要求从业人员进一步规范操作流程,提高安全意识,彻底杜绝校园食品安全事故的发生。会上,学校分别与每位食堂从业人员签订了安全责任书和开学前14天个人健康承诺书。

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