这些食品安全“小”常识可不是小事

7月5日,由虹口区卫生健康委员会指导,虹口区疾病预防控制中心主办的2023年食品安全宣传周主题日活动,在白玉兰广场举行。

此次食品安全周活动主题为“共创食安新发展 共享美好新生活”。活动不仅通过专家科普演讲、设立宣传展板、发放宣传手册等环节从多方面向过往市民科普食品安全相关知识外,还设立了丰富的游戏互动环节,让市民们更好地参与到食品安全的实践中,增强体验感和参与感。

“先生您觉得这个蘑菇能吃吗?”“它长得不太好看,应该不能吃吧。”“其实,这种菌菇叫松茸,它不仅可食用,而且口感好,营养价值还很高。”在“误区大探险”游戏环节中,工作人员向徐先生展示照片并提问,紧接着就给他科普了一个小知识。徐先生告诉记者,这样的方式让他印象深刻,虽然自己答错了好几题,但是学到了很多,能避免以后在生活中出错。游戏过后,工作人员还向每位参与的市民发放了小礼品和宣传册。

据悉,2022年我国食源性疾病暴发事件涉及病例数达到1.5万人,死亡人数达到84人。区疾控中心相关负责人告诉记者,即使是在家制作或保存食品时,也存在很多需要注意的食品安全要点,比如不要私自食用野外采摘的蘑菇和野菜;熟食在室温下不得存放超过2小时;剩饭剩菜再次食用前应加热熟透;冰箱不是保险箱,即使在冰箱中也不能过久储存食物等,希望可以通过这样的游戏环节,让市民们引起重视,做自己身体健康的第一责任人。

区疾控中心相关负责人表示,接下来将继续加强食品安全宣传和教育,通过各种渠道和形式,提高公众的食品安全意识,引导公众科学合理地选择和消费食品。

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